匠糖果椒是利用独特的嫁接杂交技术生产出的功能性蔬菜，富含α-葡萄糖苷酶抑制活性因子。食用口感趋向于水果辣椒，口感清脆，水分含量大，皮薄肉厚，辣度低，更像是水果的口感。

科普小课堂：

α-葡萄糖苷酶抑制活性因子是碳水化合物的重要分解酶，通过抑制人体小肠黏膜上的α-葡萄糖苷酶，使淀粉分解为葡萄糖的速度减缓，从而减缓人体肠道内葡萄糖的吸收，降低餐后血糖。

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科普申明：匠糖果椒为食用蔬菜，食品与膳食补充剂不具有疾病预防与治疗的功能，不能替代药物。本页面所摘取的书籍及文献内容均为营养科普知识，仅供消费者参考学习。相关内容不代表产品功效。